Amendoim
Nome original (espanhol): Cacahuate
Frutos SecosR$ 45.60 / kgPreço aproximado convertido a partir do mercado europeu (referência 1 EUR ≈ 5,7 BRL).
Amendoim — usado em salsa macha, mole de cacahuate, mazapanes e como petisco torrado. No Brasil, prefira amendoim cru com pele para receitas autênticas (torrar em casa); torrado salgado para petiscos.
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Como se usa na cozinha mexicana
Amendoim, da categoria de castanhas e sementes da despensa mexicana, aparece em 12 receitas do nosso site, incluindo Mole Poblano, Mole Negro Oaxaquenho e Salsa Macha. Cada receita mostra passo a passo como o ingrediente entra no preparo, em que quantidade e com quais outros sabores ele combina na cozinha mexicana.
Receitas que usam amendoim
Conservação e substitutos
Como conservar
Castanhas e sementes se conservam melhor em recipiente hermético, em local fresco e escuro: pelo teor de óleos, o calor pode deixá-las rançosas. Para períodos longos, a geladeira ou o congelador prolongam bastante a vida útil sem afetar o sabor.
Perguntas frequentes
Em quantas receitas se usa Amendoim?
Amendoim é usado em 12 receitas do nosso site, como Mole Poblano e Mole Negro Oaxaquenho. A lista completa, com foto e link de cada receita, está nesta página.
Onde comprar Amendoim no Brasil?
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Como conservar Amendoim?
Castanhas e sementes se conservam melhor em recipiente hermético, em local fresco e escuro: pelo teor de óleos, o calor pode deixá-las rançosas. Para períodos longos, a geladeira ou o congelador prolongam bastante a vida útil sem afetar o sabor.