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Carne bovina
Nome original (espanhol): Carne de res
CarnesR$ 34.20 / kgPreço aproximado convertido a partir do mercado europeu (referência 1 EUR ≈ 5,7 BRL).
Carne bovina — em receitas mexicanas usada em barbacoa, milanesa, picadillo, machaca, ropa vieja, deshebrada para tacos e flautas. No Brasil, escolha cortes apropriados: paleta/acém para guisar; fraldinha (arrachera) para grelhar; músculo para barbacoa.
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