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茴芹籽
香料茴芹籽：墨西哥食谱中会用到的食材（香料）。下方列出了用到这种食材的食谱。
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在墨西哥菜里怎么用
茴芹籽（墨西哥厨房里的香料）出现在本站 12 道食谱中，包括普埃布拉莫莱酱（Mole Poblano）、北部烤玉米小饼（Gorditas de Horno）和空心风炸饼（Buñuelos de Viento）。每道食谱都分步说明它在什么时候加入、用量多少、和哪些食材搭配——这是了解它在墨西哥菜里实际用法的最好参考。
用到茴芹籽的食谱
普埃布拉莫莱酱（Mole Poblano）
北部烤玉米小饼（Gorditas de Horno）
空心风炸饼（Buñuelos de Viento）
菠萝薄荷鲜果饮（Agua de Piña con Hierbabuena）
墨西哥西瓜鲜果饮（Agua de Sandía）
墨西哥青柠冰沙（Nieve de Limón）
菱形红糖茴芹面包（Cocoles）
瓦哈卡膝上炸甜饼（Buñuelos de Rodilla）
特拉斯卡拉醉酒小糕（Borrachitos）
墨西哥仙人掌蜜饯（Dulce de Biznaga）
茴芹籽甜墨西哥粽（Tamales de Anís）
瓦哈卡蛋黄面包（Pan de Yema Oaxaqueño）
常见问题
有多少道食谱用到茴芹籽？
本站有 12 道食谱用到茴芹籽，例如普埃布拉莫莱酱（Mole Poblano）和北部烤玉米小饼（Gorditas de Horno）。完整列表（附每道菜的图片和链接）就在本页。
在哪里可以买到茴芹籽？
茴芹籽可以在拉美超市、部分亚洲超市和大型超市的国际食品区找到，也可以通过本页的亚马逊链接在网上购买。