Hoja Santa (heiliges Blatt)
Kräuter4,64 € / 10 gUngefährer Preis basierend auf deutschen Supermärkten.
Hoja Santa (heiliges Blatt) - authentische Zutat der mexikanischen Küche (kräuter). Finden Sie es in lateinamerikanischen Lebensmittelgeschäften in Deutschland oder online. Die Rezepte unten zeigen Schritt für Schritt, wie Sie diese Zutat verwenden.
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Wie es in der mexikanischen Küche verwendet wird
Hoja Santa (heiliges Blatt), aus der Kategorie aromatische Kräuter der mexikanischen Vorratskammer, kommt in 12 Rezepten unserer Sammlung vor, darunter Mole Amarillo aus Oaxaca, Mole Verde und Mole Chichilo. Jedes Rezept zeigt Schritt für Schritt, wie die Zutat eingesetzt wird, in welcher Menge und mit welchen anderen Zutaten sie kombiniert wird - die zuverlässigste Referenz für ihre Verwendung in der mexikanischen Küche.
Rezepte mit hoja santa (heiliges blatt)
Mole Amarillo aus Oaxaca
Mole Verde
Mole Chichilo
Hähnchen in Mole Verde
Empanadas de Verde (Empanadas mit grünem Mole)
Empanadas de Amarillo
Enfrijoladas aus Oaxaca
Tamales de Ceniza (Asche-Tamales)
Tamales mit Mole Amarillo
Tamales de Tichinda (Flussmuschel-Tamales)
Tamales de Amarillo aus Oaxaca
Pollo en Chichilo
Aufbewahrung und Alternativen
So bewahren Sie es auf
Frische Kräuter halten sich im Kühlschrank, eingewickelt in leicht feuchtes Küchenpapier in einem Beutel oder Behälter, und sollten innerhalb weniger Tage verwendet werden. Die getrockneten Varianten (Oregano, Lorbeer, Hibiskusblüte) bewahren Sie in einem luftdichten Glas geschützt vor Licht auf; sie behalten ihr Aroma monatelang.
Alternativen
Epazote und Hoja Santa haben sehr charakteristische Aromen ohne genauen Ersatz; wenn Sie sie nicht finden, ist es meist besser, sie wegzulassen, als sie durch ein anderes Kraut zu ersetzen. Mexikanischer Oregano kann durch mediterranen Oregano ersetzt werden, dessen Profil jedoch zitrusartiger ist.
Häufig gestellte Fragen
In wie vielen Rezepten wird Hoja Santa (heiliges Blatt) verwendet?
Hoja Santa (heiliges Blatt) wird in 12 Rezepten unserer Sammlung verwendet, etwa in Mole Amarillo aus Oaxaca und Mole Verde. Die vollständige Liste, mit Foto und Link zu jedem Rezept, finden Sie auf dieser Seite.
Wo kann man Hoja Santa (heiliges Blatt) in Deutschland kaufen?
Sie können Hoja Santa (heiliges Blatt) online über den Amazon-Link auf dieser Seite kaufen oder es in lateinamerikanischen Lebensmittelgeschäften in Deutschland suchen.
Wie bewahrt man Hoja Santa (heiliges Blatt) auf?
Frische Kräuter halten sich im Kühlschrank, eingewickelt in leicht feuchtes Küchenpapier in einem Beutel oder Behälter, und sollten innerhalb weniger Tage verwendet werden. Die getrockneten Varianten (Oregano, Lorbeer, Hibiskusblüte) bewahren Sie in einem luftdichten Glas geschützt vor Licht auf; sie behalten ihr Aroma monatelang.