Goyave
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Goyave — fruit tropical utilisé dans l'agua fresca de guayaba, la pâte de goyave (ate), les tamales de guayaba et le ponche navideño. En France, frais difficile à trouver; disponible surgelé en pulpe (épiceries asiatiques, antillaises) ou en pâte (Mexico Lindo Paris).
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Comment l'utiliser dans la cuisine mexicaine
Goyave, dans la catégorie fruits du garde-manger mexicain, apparaît dans 12 recettes de notre site, dont Ponche de Noël mexicain, Agua de Guayaba (boisson rafraîchissante à la goyave) et Calabaza en Tacha (Courge confite au piloncillo). Chaque recette montre pas à pas comment l'incorporer, en quelle quantité et avec quels autres ingrédients l'associer dans la cuisine mexicaine.
Recettes utilisant goyave
Ponche de Noël mexicain
Agua de Guayaba (boisson rafraîchissante à la goyave)
Calabaza en Tacha (Courge confite au piloncillo)
Atole à la goyave
Tostadas de Thon
Dulce de Guayaba
Chilorio de Pollo
Chorreadas
Curado de Pulque (pulque aromatisé aux fruits)
Confiserie de tejocote
Trompadas
Leche Quemada à la Goyave
Questions fréquentes
Dans combien de recettes utilise-t-on Goyave ?
Goyave est utilisé dans 12 recettes de notre site, comme Ponche de Noël mexicain et Agua de Guayaba (boisson rafraîchissante à la goyave). La liste complète, avec photo et lien pour chaque recette, se trouve sur cette page.
Où acheter Goyave en France ?
Vous pouvez acheter Goyave en ligne via le lien Amazon de cette fiche, ou le chercher dans les épiceries latino-américaines en France.