Chuletas de Cerdo en Salsa Verde

À propos de cette recette

Las chuletas de cerdo en salsa verde son un guiso casero donde las chuletas se sellan y se terminan de cocer en una salsa de tomatillo, chile serrano y cilantro. Un plato sencillo, rápido y lleno de sabor.

1. 1

   Sazona las chuletas con sal y pimienta. Séllalas en un sartén con aceite caliente 3 minutos por cada lado hasta dorar. Retira y reserva.

   
2. 2

   Cuece los tomatillos pelados y los chiles serranos en agua hirviendo por 10 minutos hasta que cambien de color.

   
3. 3

   Licúa los tomatillos, chiles serranos, cebolla, ajo y cilantro con un poco de agua de cocción.

   
4. 4

   En la misma sartén, fríe la salsa verde 5 minutos a fuego medio. Sazona con sal.

   
5. 5

   Regresa las chuletas a la salsa, tapa y cocina a fuego bajo 15-20 minutos hasta que estén bien cocidas y la salsa haya espesado.