Street foodFacileGratis

Trolelote

Name: Trolelote
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Cuisine: Messicana
Ingredients: 2 cucchiaini Peperoncino in polvere; 4 Mais (pannocchia); 4 cucchiai Burro; 4 cucchiai Maionese; 100 g Queso Cotija; 1 cucchiaino Sale; 2 Lime

20 min (10 preparazione + 10 cottura) Facile 4 Porzioni Nazionale

Edmond Bojalil

Recetas Mexas

Pubblicato: 26 mar 2026 · Aggiornato: 6 ago 2026

Elote in bicchiere con maionese, panna acida, formaggio cotija e Takis sbriciolati come topping.

Porzioni

Altro:

💰 Costo stimato: 12,04 €

3,01 € a persona

* Prezzi approssimativi basati sui supermercati italiani

Ingredienti

2 cucchiaini Peperoncino in polvere0,64 €trova
4 Mais (pannocchia)6,84 €trova
4 cucchiai Burro0,80 €trova
4 cucchiai Maionese0,77 €trova
100 g Queso Cotija2,55 €trova
1 cucchiaino Saletrova
2 Lime0,44 €trova

Hai questi ingredienti?

Scopri cos'altro puoi cucinare con quello che hai già in casa.

Scopri cosa posso cucinare →

Attrezzatura e utensili

Quello che ti serve per cucinare questa ricetta.

Spremiagrumi

Vedi tutti gli utensili della cucina messicana

In qualità di Affiliato Amazon, riceviamo un guadagno dagli acquisti idonei.

Su questa ricetta

Elote in bicchiere decostruito: chicchi di mais bolliti con maionese, panna acida, formaggio cotija, peperoncino in polvere e Takis sbriciolati come topping croccante. Lo street food virale della generazione Z messicana.

Storia e origine

Il trolelote è l'evoluzione logica dell'elote in bicchiere – uno degli antojitos (spuntini di strada) più venduti del Messico – portata all'estremo dalla generazione di TikTok e dalle bancarelle delle fiere del XXI secolo. Il nome è un incrocio tra 'trolado' ed 'elote': in altre parole, un elote che ti manda in modalità troll con la sua combinazione assurda ma irresistibile. I Takis – snack di mais arrotolato dal peperoncino intenso – sostituiscono la classica miscela di Tajín e peperoncino in polvere, aggiungendo uno strato di croccantezza e sapore che ha trasformato questo antojito in un fenomeno virale. Si vende nelle fiere, ai concerti e nei chioschi davanti alle scuole di tutta la Repubblica.

Costo stimato

12,04 €

Costo totale

3,01 €

A persona

* Prezzi approssimativi basati sui supermercati italiani

Informazioni nutrizionali per porzione

250

Calorie

Proteine

36g

Carboidrati

10g

Grassi

Fibre

300mg

Sodio

* Valori approssimativi. Possono variare in base agli ingredienti utilizzati.

Preparazione

1
Cuoci le pannocchie intere (elotes) in acqua salata per 15 minuti o finché sono tenere. Lascia intiepidire e sgrana i chicchi con un coltello.
2
Metti i chicchi di mais caldi in bicchieri di plastica (circa 150 g a porzione).
3
Aggiungi un cucchiaio generoso di maionese e mescola bene affinché i chicchi si insaporiscano.
4
Aggiungi la panna acida sopra, poi il formaggio cotija sbriciolato in quantità generosa.
5
Cospargi con peperoncino in polvere a piacere. Spremi un lime su ogni bicchiere.
6
Sbriciola alcuni Takis con le mani e distribuiscili abbondantemente sul trolelote. La croccantezza e il sapore piccante dei Takis è ciò che distingue questo antojito dall'elote in bicchiere tradizionale. Servi subito.

Hai già preparato questa ricetta?

Valutala con un tocco. Non serve un account.

o lascia una recensione scritta

Valuta questa ricetta

Edmond Bojalil

Fondatore, Recetas Mexas

Messicano di Puebla, informatico e appassionato di cucina. Autore di oltre 1.250 ricette messicane autentiche adattate alle cucine di tutto il mondo. Vive a Madrid dal 2018.