Hierba santa
Kruiden5.15€ / 10gRichtprijs op basis van Nederlandse supermarkten.
Hierba santa — authentiek ingrediënt uit de Mexicaanse keuken (kruiden). Je vindt het in Latijns-Amerikaanse toko's in Nederland of online. De recepten hieronder laten stap voor stap zien hoe je dit ingrediënt gebruikt.
Als Amazon-partner verdienen wij aan gekwalificeerde aankopen.
Kun je het niet vinden in Nederland? Zoek in Latijns-Amerikaanse toko's in Amsterdam, Rotterdam, Den Haag of Utrecht, of bestel online via Amazon Nederland of winkels die gespecialiseerd zijn in Mexicaanse producten.
Als Amazon-partner verdienen wij aan gekwalificeerde aankopen.
Hoe je het gebruikt in de Mexicaanse keuken
Hierba santa, uit de categorie aromatische kruiden van de Mexicaanse voorraadkast, komt voor in 12 recepten uit onze collectie, waaronder Mole amarillo uit Oaxaca, Mole verde en Mole chichilo. Elk recept laat stap voor stap zien hoe je het ingrediënt gebruikt, in welke hoeveelheid en met welke andere ingrediënten het combineert: de betrouwbaarste leidraad voor het gebruik ervan in de Mexicaanse keuken.
Recepten met hierba santa
Bewaren en alternatieven
Hoe bewaar je het
Verse kruiden bewaar je in de koelkast, gewikkeld in licht vochtig keukenpapier in een zakje of bakje, en gebruik je het best binnen een paar dagen. De gedroogde varianten (oregano, laurier, hibiscusbloem) gaan in een luchtdichte pot uit het licht en behouden hun aroma maandenlang.
Alternatieven
Epazote en hoja santa hebben een heel eigen smaak zonder exacte vervanger; vind je ze niet, dan kun je ze meestal beter weglaten dan door een ander kruid vervangen. Mexicaanse oregano kun je vervangen door mediterrane oregano, al is die minder citrusachtig van profiel.
Veelgestelde vragen
In hoeveel recepten wordt Hierba santa gebruikt?
Hierba santa wordt gebruikt in 12 recepten uit onze collectie, zoals Mole amarillo uit Oaxaca en Mole verde. De volledige lijst, met een foto en een link per recept, staat op deze pagina.
Waar koop je Hierba santa in Nederland?
Je kunt Hierba santa online kopen via de Amazon-link op deze pagina, of ernaar zoeken in Latijns-Amerikaanse levensmiddelenwinkels in Nederland.
Hoe bewaar je Hierba santa?
Verse kruiden bewaar je in de koelkast, gewikkeld in licht vochtig keukenpapier in een zakje of bakje, en gebruik je het best binnen een paar dagen. De gedroogde varianten (oregano, laurier, hibiscusbloem) gaan in een luchtdichte pot uit het licht en behouden hun aroma maandenlang.