Queso cotija
Zuivel2.59€ / 150gRichtprijs op basis van Nederlandse supermarkten.
Queso cotija — authentiek ingrediënt uit de Mexicaanse keuken (zuivel). Je vindt het in Latijns-Amerikaanse toko's in Nederland of online. De recepten hieronder laten stap voor stap zien hoe je dit ingrediënt gebruikt.
Als Amazon-partner verdienen wij aan gekwalificeerde aankopen.
Kun je het niet vinden in Nederland? Zoek in Latijns-Amerikaanse toko's in Amsterdam, Rotterdam, Den Haag of Utrecht, of bestel online via Amazon Nederland of winkels die gespecialiseerd zijn in Mexicaanse producten.
Als Amazon-partner verdienen wij aan gekwalificeerde aankopen.
Hoe je het gebruikt in de Mexicaanse keuken
Queso cotija, uit de categorie zuivel van de Mexicaanse voorraadkast, komt voor in 12 recepten uit onze collectie, waaronder Esquites, Elote preparado en Gegrilde elotes. Elk recept laat stap voor stap zien hoe je het ingrediënt gebruikt, in welke hoeveelheid en met welke andere ingrediënten het combineert: de betrouwbaarste leidraad voor het gebruik ervan in de Mexicaanse keuken.
Recepten met queso cotija
Bewaren en alternatieven
Hoe bewaar je het
Bewaar kaas altijd gekoeld en goed verpakt, het liefst in waspapier of in een bakje waarin hij kan ademen. Verse kazen (panela, queso fresco) blijven na openen maar een paar dagen goed, terwijl gerijpte soorten zoals cotija of añejo veel langer meegaan.
Alternatieven
Gebruikelijke vervangers buiten Mexico: Oaxaca-kaas komt het dichtst bij verse mozzarella, cotija bij gerijpte feta of Parmezaanse kaas, en queso fresco bij een milde witte kaas. Niet identiek, maar het werkt in de meeste recepten.
Veelgestelde vragen
In hoeveel recepten wordt Queso cotija gebruikt?
Queso cotija wordt gebruikt in 12 recepten uit onze collectie, zoals Esquites en Elote preparado. De volledige lijst, met een foto en een link per recept, staat op deze pagina.
Waar koop je Queso cotija in Nederland?
Je kunt Queso cotija online kopen via de Amazon-link op deze pagina, of ernaar zoeken in Latijns-Amerikaanse levensmiddelenwinkels in Nederland.
Hoe bewaar je Queso cotija?
Bewaar kaas altijd gekoeld en goed verpakt, het liefst in waspapier of in een bakje waarin hij kan ademen. Verse kazen (panela, queso fresco) blijven na openen maar een paar dagen goed, terwijl gerijpte soorten zoals cotija of añejo veel langer meegaan.