Canela mexicana (em pau)
Nome original (espanhol): Canela mexicana · No México: Canela de Ceylon
TemperosR$ 17.10 / paquetePreço aproximado convertido a partir do mercado europeu (referência 1 EUR ≈ 5,7 BRL).
Canela mexicana (canela em pau) — verdadeira canela Ceilão, mais suave, doce e quebradiça que a cássia comum. Usada inteira em moles, atole, café de olla, arroz doce e tamales doces. No Brasil, procure canela em pau Ceilão em casas de produtos naturais (Mundo dos Temperos, etc.).
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Como se usa na cozinha mexicana
Canela mexicana (em pau), da categoria de temperos da despensa mexicana, aparece em 12 receitas do nosso site, incluindo Chiles en Nogada, Mole Poblano e Mole Negro Oaxaquenho. Cada receita mostra passo a passo como o ingrediente entra no preparo, em que quantidade e com quais outros sabores ele combina na cozinha mexicana.
Receitas que usam canela mexicana (em pau)
Conservação e substitutos
Como conservar
Guarde os temperos em potes herméticos, longe da luz, do calor e da umidade. Os temperos moídos perdem aroma em poucos meses, enquanto os inteiros (canela em rama, cravo, pimenta) o conservam por muito mais tempo: moa na hora de usar. Pastas de tempero, como o achiote, devem ser refrigeradas depois de abertas.
Perguntas frequentes
Em quantas receitas se usa Canela mexicana (em pau)?
Canela mexicana (em pau) é usado em 12 receitas do nosso site, como Chiles en Nogada e Mole Poblano. A lista completa, com foto e link de cada receita, está nesta página.
Onde comprar Canela mexicana (em pau) no Brasil?
Você pode comprar Canela mexicana (em pau) online pelo link da Amazon nesta página, ou procurar em mercados latinos no Brasil.
Como conservar Canela mexicana (em pau)?
Guarde os temperos em potes herméticos, longe da luz, do calor e da umidade. Os temperos moídos perdem aroma em poucos meses, enquanto os inteiros (canela em rama, cravo, pimenta) o conservam por muito mais tempo: moa na hora de usar. Pastas de tempero, como o achiote, devem ser refrigeradas depois de abertas.