Cominho
Nome original (espanhol): Comino
TemperosR$ 5.70 / manojoPreço aproximado convertido a partir do mercado europeu (referência 1 EUR ≈ 5,7 BRL).
Cominho moído — tempero quente e terroso, essencial em adobos, carnes guisadas (cochinita pibil, barbacoa, picadillo) e feijões. Use com moderação: muito cominho cobre os outros sabores. Encontre em qualquer mercado brasileiro na seção de temperos.
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Não encontra no Brasil? Procure em mercados latinos em São Paulo, Rio de Janeiro, ou peça online via Amazon Brasil / mercados especializados em produtos mexicanos.
Como se usa na cozinha mexicana
Cominho, da categoria de temperos da despensa mexicana, aparece em 12 receitas do nosso site, incluindo Birria de Carne, Tacos al Pastor e Tacos de Barbacoa. Cada receita mostra passo a passo como o ingrediente entra no preparo, em que quantidade e com quais outros sabores ele combina na cozinha mexicana.
Receitas que usam cominho
Conservação e substitutos
Como conservar
Guarde os temperos em potes herméticos, longe da luz, do calor e da umidade. Os temperos moídos perdem aroma em poucos meses, enquanto os inteiros (canela em rama, cravo, pimenta) o conservam por muito mais tempo: moa na hora de usar. Pastas de tempero, como o achiote, devem ser refrigeradas depois de abertas.
Perguntas frequentes
Em quantas receitas se usa Cominho?
Cominho é usado em 12 receitas do nosso site, como Birria de Carne e Tacos al Pastor. A lista completa, com foto e link de cada receita, está nesta página.
Onde comprar Cominho no Brasil?
Você pode comprar Cominho online pelo link da Amazon nesta página, ou procurar em mercados latinos no Brasil.
Como conservar Cominho?
Guarde os temperos em potes herméticos, longe da luz, do calor e da umidade. Os temperos moídos perdem aroma em poucos meses, enquanto os inteiros (canela em rama, cravo, pimenta) o conservam por muito mais tempo: moa na hora de usar. Pastas de tempero, como o achiote, devem ser refrigeradas depois de abertas.