Tomilho
Nome original (espanhol): Tomillo
ErvasR$ 25.65 / kgPreço aproximado convertido a partir do mercado europeu (referência 1 EUR ≈ 5,7 BRL).
Tomilho seco — erva mediterrânea usada em adobos, carnes guisadas e sopas mexicanas. No Brasil, encontre em qualquer supermercado na seção de temperos. Adicione no início da cocção para liberar o aroma.
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Como se usa na cozinha mexicana
Tomilho, da categoria de ervas aromáticas da despensa mexicana, aparece em 12 receitas do nosso site, incluindo Tinga de Frango, Mole Negro Oaxaquenho e Manchamanteles. Cada receita mostra passo a passo como o ingrediente entra no preparo, em que quantidade e com quais outros sabores ele combina na cozinha mexicana.
Receitas que usam tomilho
Conservação e substitutos
Como conservar
As ervas frescas se conservam na geladeira envoltas em papel-toalha levemente úmido, dentro de um saco ou pote, e devem ser usadas em poucos dias. As versões secas (orégano, louro, flor de hibisco) ficam em pote hermético, longe da luz, e mantêm o aroma por meses.
Substitutos
O epazote e a hoja santa têm sabores muito característicos, sem substituto exato; se não encontrar, costuma ser melhor omitir do que trocar por outra erva. O orégano mexicano pode ser substituído pelo orégano mediterrâneo, embora seu perfil seja mais cítrico.
Perguntas frequentes
Em quantas receitas se usa Tomilho?
Tomilho é usado em 12 receitas do nosso site, como Tinga de Frango e Mole Negro Oaxaquenho. A lista completa, com foto e link de cada receita, está nesta página.
Onde comprar Tomilho no Brasil?
Você pode comprar Tomilho online pelo link da Amazon nesta página, ou procurar em mercados latinos no Brasil.
Como conservar Tomilho?
As ervas frescas se conservam na geladeira envoltas em papel-toalha levemente úmido, dentro de um saco ou pote, e devem ser usadas em poucos dias. As versões secas (orégano, louro, flor de hibisco) ficam em pote hermético, longe da luz, e mantêm o aroma por meses.