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大米
基础食材大米：墨西哥食谱中会用到的食材（基础食材）。下方列出了用到这种食材的食谱。
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附近买不到？可以去拉美超市、部分亚洲超市，或在网上订购。
在墨西哥菜里怎么用
大米（墨西哥厨房里的基础干货）出现在本站 12 道食谱中，包括烟熏辣椒牛猪混合肉丸（Albóndigas en Chipotle）、墨西哥肉桂牛奶米布丁（Arroz con Leche）和墨西哥肉桂米浆（Agua de Horchata）。每道食谱都分步说明它在什么时候加入、用量多少、和哪些食材搭配——这是了解它在墨西哥菜里实际用法的最好参考。
用到大米的食谱
烟熏辣椒牛猪混合肉丸（Albóndigas en Chipotle）
墨西哥肉桂牛奶米布丁（Arroz con Leche）
墨西哥肉桂米浆（Agua de Horchata）
墨西哥红米饭（Arroz Rojo）
墨西哥城鸡肉清汤（Caldo Xóchitl）
墨西哥青米饭（Arroz Verde）
墨西哥肉丸汤（Sopa de Albóndigas）
焖羊肉清汤（Consomé de Barbacoa）
新港黄油煎龙虾（Langosta Puerto Nuevo）
格雷罗辣味可可饮（Chilate）
墨西哥鸡肉焖饭（Arroz con Pollo Mexicano）
墨西哥米浆热饮（Atole de Arroz）
常见问题
有多少道食谱用到大米？
本站有 12 道食谱用到大米，例如烟熏辣椒牛猪混合肉丸（Albóndigas en Chipotle）和墨西哥肉桂牛奶米布丁（Arroz con Leche）。完整列表（附每道菜的图片和链接）就在本页。
在哪里可以买到大米？
大米可以在拉美超市、部分亚洲超市和大型超市的国际食品区找到，也可以通过本页的亚马逊链接在网上购买。