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鸡汤
基础食材鸡汤：墨西哥食谱中会用到的食材（基础食材）。下方列出了用到这种食材的食谱。
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附近买不到？可以去拉美超市、部分亚洲超市，或在网上订购。
在墨西哥菜里怎么用
鸡汤（墨西哥厨房里的基础干货）出现在本站 12 道食谱中，包括红酱玉米脆片（Chilaquiles Rojos）、墨西哥玉米饼汤（Sopa de Tortilla）和墨西哥鲜玉米奶油浓汤（Crema de Elote）。每道食谱都分步说明它在什么时候加入、用量多少、和哪些食材搭配——这是了解它在墨西哥菜里实际用法的最好参考。
用到鸡汤的食谱
红酱玉米脆片（Chilaquiles Rojos）
墨西哥玉米饼汤（Sopa de Tortilla）
墨西哥鲜玉米奶油浓汤（Crema de Elote）
芝士酿辣椒（Chiles Rellenos de Queso）
烟熏辣椒牛猪混合肉丸（Albóndigas en Chipotle）
青酱仙人掌炖猪肉（Carne con Nopales）
青南瓜籽酱（Pipián Verde）
墨西哥青酱鸡肉卷饼（Enchiladas Verdes）
瑞士风焗烤青酱鸡肉卷饼（Enchiladas Suizas）
莫莱酱辣椒卷饼（Enchiladas de Mole）
普埃布拉莫莱酱（Mole Poblano）
瓦哈卡黑莫莱酱（Mole Negro）
常见问题
有多少道食谱用到鸡汤？
本站有 12 道食谱用到鸡汤，例如红酱玉米脆片（Chilaquiles Rojos）和墨西哥玉米饼汤（Sopa de Tortilla）。完整列表（附每道菜的图片和链接）就在本页。
在哪里可以买到鸡汤？
鸡汤可以在拉美超市、部分亚洲超市和大型超市的国际食品区找到，也可以通过本页的亚马逊链接在网上购买。