全部食材
墨西哥
菜豆泥（frijoles refritos）
菜豆泥是把煮熟的菜豆用猪油或植物油翻炒、压碎而成的浓稠豆泥。它常用于菜豆塔可（taco）、脆玉米饼（tostada）和奶酪馅饼（quesadilla），也是墨西哥卷饼（burrito）的常见馅料。配上鸡蛋和莎莎酱（salsa），就是墨西哥早餐的经典组合。它也常作为配菜单独上桌。
在亚马逊购买
作为亚马逊联盟成员，我们会从符合条件的购买中获得佣金。
附近买不到？可以去拉美超市、部分亚洲超市，或在网上订购。
在墨西哥菜里怎么用
菜豆泥（frijoles refritos）（墨西哥厨房里的豆类）出现在本站 12 道食谱中，包括青酱豆泥辣肠玉米小厚饼（Sopes de Frijol y Chorizo）、墨西哥豆泥奶酪烤面包（Molletes）和墨西哥城三馅篮子塔可（Tacos de Canasta）。每道食谱都分步说明它在什么时候加入、用量多少、和哪些食材搭配——这是了解它在墨西哥菜里实际用法的最好参考。
用到菜豆泥（frijoles refritos）的食谱
青酱豆泥辣肠玉米小厚饼（Sopes de Frijol y Chorizo）
墨西哥豆泥奶酪烤面包（Molletes）
墨西哥城三馅篮子塔可（Tacos de Canasta）
墨西哥牧场煎蛋（Huevos Rancheros）
墨西哥番茄炒蛋（Huevos a la Mexicana）
草鞋玉米饼（Huaraches）
瓦哈卡大玉米脆饼（Tlayudas Oaxaqueñas）
「离婚」煎蛋（Huevos Divorciados）
普埃布拉芝麻面包三明治（Cemitas Poblanas）
北部烤玉米小饼（Gorditas de Horno）
瓦哈卡捏边玉米厚饼（Memelas Oaxaqueñas）
炸肉排三明治（Torta de Milanesa）
常见问题
有多少道食谱用到菜豆泥（frijoles refritos）？
本站有 12 道食谱用到菜豆泥（frijoles refritos），例如青酱豆泥辣肠玉米小厚饼（Sopes de Frijol y Chorizo）和墨西哥豆泥奶酪烤面包（Molletes）。完整列表（附每道菜的图片和链接）就在本页。
在哪里可以买到菜豆泥（frijoles refritos）？
菜豆泥（frijoles refritos）可以在拉美超市、部分亚洲超市和大型超市的国际食品区找到，也可以通过本页的亚马逊链接在网上购买。