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墨西哥
圣叶（hoja santa）
香草圣叶（hoja santa）：地道的墨西哥菜食材（香草）。可在拉美超市、亚洲超市或网上购买。下方的食谱会分步说明它的用法。
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附近买不到？可以去拉美超市、部分亚洲超市，或在网上订购。
在墨西哥菜里怎么用
圣叶（hoja santa）（墨西哥厨房里的香草）出现在本站 12 道食谱中，包括瓦哈卡黄莫莱酱（Mole Amarillo）、瓦哈卡青莫莱鸡（Mole Verde）和瓦哈卡焦辣椒莫莱炖牛肉（Mole Chichilo）。每道食谱都分步说明它在什么时候加入、用量多少、和哪些食材搭配——这是了解它在墨西哥菜里实际用法的最好参考。
用到圣叶（hoja santa）的食谱
瓦哈卡黄莫莱酱（Mole Amarillo）
瓦哈卡青莫莱鸡（Mole Verde）
瓦哈卡焦辣椒莫莱炖牛肉（Mole Chichilo）
瓦哈卡南瓜籽青莫莱鸡（Pollo en Mole Verde）
瓦哈卡青莫莱鸡肉馅饼（Empanadas de Verde）
瓦哈卡黄莫莱玉米馅饼（Empanadas de Amarillo）
瓦哈卡黑豆酱卷饼（Enfrijoladas Oaxaqueñas）
草木灰墨西哥粽（Tamales de Ceniza）
芭蕉叶黄莫莱鸡肉粽（Tamales de Mole Amarillo）
格雷罗河贻贝粽（Tamales de Tichinda）
瓦哈卡黄莫莱鸡肉墨西哥粽（Tamales de Amarillo）
瓦哈卡焦香莫莱炖鸡（Pollo en Chichilo）
常见问题
有多少道食谱用到圣叶（hoja santa）？
本站有 12 道食谱用到圣叶（hoja santa），例如瓦哈卡黄莫莱酱（Mole Amarillo）和瓦哈卡青莫莱鸡（Mole Verde）。完整列表（附每道菜的图片和链接）就在本页。
在哪里可以买到圣叶（hoja santa）？
圣叶（hoja santa）可以在拉美超市、部分亚洲超市和大型超市的国际食品区找到，也可以通过本页的亚马逊链接在网上购买。