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芭蕉叶
基础食材芭蕉叶：地道的墨西哥菜食材（基础食材）。可在拉美超市、亚洲超市或网上购买。下方的食谱会分步说明它的用法。
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附近买不到？可以去拉美超市、部分亚洲超市，或在网上订购。
在墨西哥菜里怎么用
芭蕉叶（墨西哥厨房里的基础干货）出现在本站 12 道食谱中，包括尤卡坦慢烤猪肉塔可（Tacos de Cochinita Pibil）、瓦哈卡芭蕉叶黑莫莱鸡肉粽（Tamales Oaxaqueños de Mole）和尤卡坦胭脂树籽芭蕉叶烤鱼（Tikin Xic）。每道食谱都分步说明它在什么时候加入、用量多少、和哪些食材搭配——这是了解它在墨西哥菜里实际用法的最好参考。
用到芭蕉叶的食谱
尤卡坦慢烤猪肉塔可（Tacos de Cochinita Pibil）
瓦哈卡芭蕉叶黑莫莱鸡肉粽（Tamales Oaxaqueños de Mole）
尤卡坦胭脂树籽芭蕉叶烤鱼（Tikin Xic）
尤卡坦慢烤手撕猪肉（Cochinita Pibil）
墨西哥龙舌兰叶焖羊肉（Barbacoa de Borrego）
恰帕斯奇皮林粽（Tamales Chiapanecos de Chipilín）
尤卡坦「女王手臂」粽（Brazo de Reina）
瓦斯特卡巨型猪肉粽（Zacahuil）
瓦哈卡芭蕉叶辣椒条粽（Tamales Oaxaqueños de Rajas）
瓦哈卡黄莫莱玉米馅饼（Empanadas de Amarillo）
尤卡坦芭蕉叶慢烤鸡（Pibil de Pollo）
尤卡坦过筛面团鸡肉粽（Tamales Colados）
常见问题
有多少道食谱用到芭蕉叶？
本站有 12 道食谱用到芭蕉叶，例如尤卡坦慢烤猪肉塔可（Tacos de Cochinita Pibil）和瓦哈卡芭蕉叶黑莫莱鸡肉粽（Tamales Oaxaqueños de Mole）。完整列表（附每道菜的图片和链接）就在本页。
在哪里可以买到芭蕉叶？
芭蕉叶可以在拉美超市、部分亚洲超市和大型超市的国际食品区找到，也可以通过本页的亚马逊链接在网上购买。