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玉米淀粉
基础食材玉米淀粉：墨西哥食谱中会用到的食材（基础食材）。下方列出了用到这种食材的食谱。
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在墨西哥菜里怎么用
玉米淀粉（墨西哥厨房里的基础干货）出现在本站 12 道食谱中，包括恩塞纳达炸鱼塔可（Tacos de Pescado）、墨西哥番茄焖细面（Fideo Seco）和墨西哥卡仕达甜馅饼（Empanadas de Leche）。每道食谱都分步说明它在什么时候加入、用量多少、和哪些食材搭配——这是了解它在墨西哥菜里实际用法的最好参考。
用到玉米淀粉的食谱
恩塞纳达炸鱼塔可（Tacos de Pescado）
墨西哥番茄焖细面（Fideo Seco）
墨西哥卡仕达甜馅饼（Empanadas de Leche）
日式轻乳酪蛋糕（Pay de Queso Japonés）
查帕拉湖鲶鱼汤（Caldo Michi）
锡那罗亚黑酱虾（Camarones Cucaracha）
花生糖饼热饮（Atole de Mazapán）
玛丽饼干热饮（Atole de Galleta）
墨西哥山楂热饮（Atole de Tejocote）
墨西哥酥炸鱼块（Chicharrón de Pescado）
墨西哥肉桂蛋奶羹（Natilla Mexicana）
亚利桑那芝士脆饼（Cheese Crisp）
常见问题
有多少道食谱用到玉米淀粉？
本站有 12 道食谱用到玉米淀粉，例如恩塞纳达炸鱼塔可（Tacos de Pescado）和墨西哥番茄焖细面（Fideo Seco）。完整列表（附每道菜的图片和链接）就在本页。
在哪里可以买到玉米淀粉？
玉米淀粉可以在拉美超市、部分亚洲超市和大型超市的国际食品区找到，也可以通过本页的亚马逊链接在网上购买。