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盐
基础食材盐：墨西哥食谱中会用到的食材（基础食材）。下方列出了用到这种食材的食谱。
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在墨西哥菜里怎么用
盐（墨西哥厨房里的基础干货）出现在本站 12 道食谱中，包括红酱玉米脆片（Chilaquiles Rojos）、青酱豆泥辣肠玉米小厚饼（Sopes de Frijol y Chorizo）和黑豆泥蓝玉米梭形饼（Tlacoyos de Frijol）。每道食谱都分步说明它在什么时候加入、用量多少、和哪些食材搭配——这是了解它在墨西哥菜里实际用法的最好参考。
用到盐的食谱
红酱玉米脆片（Chilaquiles Rojos）
青酱豆泥辣肠玉米小厚饼（Sopes de Frijol y Chorizo）
黑豆泥蓝玉米梭形饼（Tlacoyos de Frijol）
猪油渣厚玉米饼（Gorditas de Chicharrón Prensado）
红酱煎夹馅面包（Pambazos）
南瓜花奶酪饼（Quesadillas de Flor de Calabaza）
墨西哥豆泥奶酪烤面包（Molletes）
辣炖鸡丝脆玉米饼（Tostadas de Tinga de Pollo）
墨西哥玉米粒杯（Esquites）
墨西哥红玉米汤（Pozole Rojo）
墨西哥青玉米汤（Pozole Verde）
特拉尔潘鸡汤（Caldo Tlalpeño）
常见问题
有多少道食谱用到盐？
本站有 12 道食谱用到盐，例如红酱玉米脆片（Chilaquiles Rojos）和青酱豆泥辣肠玉米小厚饼（Sopes de Frijol y Chorizo）。完整列表（附每道菜的图片和链接）就在本页。
在哪里可以买到盐？
盐可以在拉美超市、部分亚洲超市和大型超市的国际食品区找到，也可以通过本页的亚马逊链接在网上购买。