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番茄
蔬菜番茄：墨西哥食谱中会用到的食材（蔬菜）。下方列出了用到这种食材的食谱。
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附近买不到？可以去拉美超市、部分亚洲超市，或在网上订购。
在墨西哥菜里怎么用
番茄（墨西哥厨房里的蔬菜）出现在本站 12 道食谱中，包括红酱玉米脆片（Chilaquiles Rojos）、墨西哥豆泥奶酪烤面包（Molletes）和墨西哥番茄炖鸡（Pollo Entomatado）。每道食谱都分步说明它在什么时候加入、用量多少、和哪些食材搭配——这是了解它在墨西哥菜里实际用法的最好参考。
用到番茄的食谱
红酱玉米脆片（Chilaquiles Rojos）
墨西哥豆泥奶酪烤面包（Molletes）
墨西哥番茄炖鸡（Pollo Entomatado）
辣炖鸡丝脆玉米饼（Tostadas de Tinga de Pollo）
特拉尔潘鸡汤（Caldo Tlalpeño）
墨西哥玉米饼汤（Sopa de Tortilla）
墨西哥三色国旗辣椒卷饼（Enchiladas Banderas）
炙烤酸仙人掌果莎莎酱（Salsa de Xoconostle）
墨西哥辣炖牛肉（Birria de Res）
辣炖肉奶酪塔可（Tacos de Birria）
恩塞纳达炸鱼塔可（Tacos de Pescado）
芝士酿辣椒（Chiles Rellenos de Queso）
常见问题
有多少道食谱用到番茄？
本站有 12 道食谱用到番茄，例如红酱玉米脆片（Chilaquiles Rojos）和墨西哥豆泥奶酪烤面包（Molletes）。完整列表（附每道菜的图片和链接）就在本页。
在哪里可以买到番茄？
番茄可以在拉美超市、部分亚洲超市和大型超市的国际食品区找到，也可以通过本页的亚马逊链接在网上购买。