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Alcaparras
Las alcaparras se usan en la cocina mexicana en platillos de influencia española como el bacalao navideño, picadillo, albóndigas en chipotle y relleno de chiles en nogada. Aportan un toque ácido y salado que equilibra los sabores dulces de las pasas y frutas secas en estos platos. Disponibles en cualquier supermercado español.
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