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Alcaparras
Las alcaparras se usan en la cocina mexicana en platillos de influencia española como el bacalao navideño, picadillo, albóndigas en chipotle y relleno de chiles en nogada. Aportan un toque ácido y salado que equilibra los sabores dulces de las pasas y frutas secas en estos platos. Disponibles en cualquier supermercado español.
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Recetas con Alcaparras
MariscosPescado a la Veracruzana
CarnesFiambre Potosino
GuisosBacalao a la Vizcaína
CarnesRelleno de Puerco
GuisosQueso Relleno
GuisosEstofado de Pollo Yucateco
Sopas y CaldosCaldo Largo Veracruzano
MariscosMinilla de Pescado
CarnesQueso de Bola Relleno
Sopas y CaldosCaldo de Pescado Veracruzano
GuisosEstofado de Lengua en Salsa
navidadBacalao Navideño a la Mexicana
MariscosCamarones a la Veracruzana
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