Cravo-da-índia
Nome original (espanhol): Clavo de olor
TemperosR$ 14.25 / paquetePreço aproximado convertido a partir do mercado europeu (referência 1 EUR ≈ 5,7 BRL).
Cravo-da-índia — especiaria intensa usada em moles, adobos, ponche navideño (caldo de frutas natalino), café de olla e algumas carnes. Use com muita moderação: 2-3 cravos para 4 porções é suficiente. Disponível em qualquer mercado brasileiro.
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Como se usa na cozinha mexicana
Cravo-da-índia, da categoria de temperos da despensa mexicana, aparece em 12 receitas do nosso site, incluindo Birria de Carne, Tacos al Pastor e Tacos de Barbacoa. Cada receita mostra passo a passo como o ingrediente entra no preparo, em que quantidade e com quais outros sabores ele combina na cozinha mexicana.
Receitas que usam cravo-da-índia
Conservação e substitutos
Como conservar
Guarde os temperos em potes herméticos, longe da luz, do calor e da umidade. Os temperos moídos perdem aroma em poucos meses, enquanto os inteiros (canela em rama, cravo, pimenta) o conservam por muito mais tempo: moa na hora de usar. Pastas de tempero, como o achiote, devem ser refrigeradas depois de abertas.
Perguntas frequentes
Em quantas receitas se usa Cravo-da-índia?
Cravo-da-índia é usado em 12 receitas do nosso site, como Birria de Carne e Tacos al Pastor. A lista completa, com foto e link de cada receita, está nesta página.
Onde comprar Cravo-da-índia no Brasil?
Você pode comprar Cravo-da-índia online pelo link da Amazon nesta página, ou procurar em mercados latinos no Brasil.
Como conservar Cravo-da-índia?
Guarde os temperos em potes herméticos, longe da luz, do calor e da umidade. Os temperos moídos perdem aroma em poucos meses, enquanto os inteiros (canela em rama, cravo, pimenta) o conservam por muito mais tempo: moa na hora de usar. Pastas de tempero, como o achiote, devem ser refrigeradas depois de abertas.