Graines de courge (pepitas)
Frutos Secos4.49€ / 200gPrix approximatif basé sur les supermarchés français.
Graines de courge (pepitas) — torréfiées et moulues, elles forment la base du pipián verde et du mole verde. Entières, c'est un en-cas (graines salées torréfiées). En France, disponibles chez Naturalia, Bio c' Bon ou rayon bio des supermarchés (graines de courge décortiquées).
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Comment l'utiliser dans la cuisine mexicaine
Graines de courge (pepitas), dans la catégorie fruits secs et graines du garde-manger mexicain, apparaît dans 12 recettes de notre site, dont Pozole Vert, Pipián vert et Mole vert. Chaque recette montre pas à pas comment l'incorporer, en quelle quantité et avec quels autres ingrédients l'associer dans la cuisine mexicaine.
Recettes utilisant graines de courge (pepitas)
Conservation et substituts
Comment le conserver
Les fruits secs et les graines se conservent mieux dans un récipient hermétique, au frais et à l'abri de la lumière : riches en huiles, ils peuvent rancir avec la chaleur. Pour de longues durées, le réfrigérateur ou le congélateur prolongent nettement leur conservation sans altérer le goût.
Questions fréquentes
Dans combien de recettes utilise-t-on Graines de courge (pepitas) ?
Graines de courge (pepitas) est utilisé dans 12 recettes de notre site, comme Pozole Vert et Pipián vert. La liste complète, avec photo et lien pour chaque recette, se trouve sur cette page.
Où acheter Graines de courge (pepitas) en France ?
Vous pouvez acheter Graines de courge (pepitas) en ligne via le lien Amazon de cette fiche, ou le chercher dans les épiceries latino-américaines en France.
Comment conserver Graines de courge (pepitas) ?
Les fruits secs et les graines se conservent mieux dans un récipient hermétique, au frais et à l'abri de la lumière : riches en huiles, ils peuvent rancir avec la chaleur. Pour de longues durées, le réfrigérateur ou le congélateur prolongent nettement leur conservation sans altérer le goût.