食材一覧
白ごま
スパイス白ごまはメキシコ料理のレシピで使われる食材です（スパイス）。この食材を使うレシピを下に紹介しています。
Amazonで購入
リンク経由で購入しても価格は変わりません。
近くで見つからない場合は、輸入食材店や通販をご利用ください。
メキシコ料理での使い方
白ごま（メキシコのスパイス）は、モレのエンチラーダ（エンモラーダ）、モレ・ポブラノやモレ・ネグロ（オアハカの黒いモレ）など、当サイトの12品のレシピで使われています。各レシピでは、加えるタイミングや分量、組み合わせる材料を手順つきで紹介しています。メキシコ料理での実際の使い方を知るいちばんの手がかりです。
白ごまを使うレシピ
よくある質問
白ごまを使うレシピはいくつありますか？
白ごまは、モレのエンチラーダ（エンモラーダ）やモレ・ポブラノなど当サイトの12品のレシピで使われています。写真とリンクつきの一覧はこのページでご覧いただけます。
白ごまはどこで買えますか？
白ごまは輸入食材店や大型スーパーの輸入食品コーナーで見つかるほか、このページのAmazonリンクから通販でも購入できます。