トマト

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トマトを使うレシピ

ティンガ・デ・レス（牛肉のチポトレ煮込み）

パシージャ・オアハケーニョのサルサ（燻製唐辛子の黒いサルサ）

鶏肉のオハ・サンタソース煮（ベラクルス風）

ボロバン（ベラクルス風魚介のエスカベチェ詰め）

ウエボス・オアハケーニョス（タサホと黒いんげん豆の朝ごはん）

ウエボス・ア・ラ・ディアブラ（激辛サルサの卵煮）

豚スペアリブのパシージャ唐辛子ソース煮込み

ティンガのワラチェ（鶏肉のチポトレ煮のせ）

マチャカ・ア・ラ・メヒカーナ（干し牛肉のトマト炒め）

ハラペーニョのツナマヨ詰め

チポトレソースのアルボンディガス

エビのセビーチェのトスターダ（ライムでしめた生エビ）