Frijol negro
Legumbres1.05€ / 400gRichtprijs op basis van Nederlandse supermarkten.
Frijol negro — authentiek ingrediënt uit de Mexicaanse keuken (legumbres). Je vindt het in Latijns-Amerikaanse toko's in Nederland of online. De recepten hieronder laten stap voor stap zien hoe je dit ingrediënt gebruikt.
Als Amazon-partner verdienen wij aan gekwalificeerde aankopen.
Kun je het niet vinden in Nederland? Zoek in Latijns-Amerikaanse toko's in Amsterdam, Rotterdam, Den Haag of Utrecht, of bestel online via Amazon Nederland of winkels die gespecialiseerd zijn in Mexicaanse producten.
Als Amazon-partner verdienen wij aan gekwalificeerde aankopen.
Hoe je het gebruikt in de Mexicaanse keuken
Frijol negro, uit de categorie peulvruchten van de Mexicaanse voorraadkast, komt voor in 12 recepten uit onze collectie, waaronder Tlacoyos met bonen, Enfrijoladas en Frijoles de olla. Elk recept laat stap voor stap zien hoe je het ingrediënt gebruikt, in welke hoeveelheid en met welke andere ingrediënten het combineert: de betrouwbaarste leidraad voor het gebruik ervan in de Mexicaanse keuken.
Recepten met frijol negro
Bewaren en alternatieven
Hoe bewaar je het
Gedroogde bonen en peulvruchten blijven een jaar of langer goed in een luchtdichte bak op een koele, droge plek. Hoe ouder ze zijn, hoe langer ze moeten weken en koken. Eenmaal gekookt blijven ze drie tot vier dagen goed in de koelkast in hun eigen bouillon en ze laten zich prima invriezen.
Alternatieven
Tussen bonensoorten (zwart, pinto, bayo) is vervangen in de meeste stoofgerechten rechttoe rechtaan: de kleur en een nuance in de smaak veranderen, de techniek niet.
Veelgestelde vragen
In hoeveel recepten wordt Frijol negro gebruikt?
Frijol negro wordt gebruikt in 12 recepten uit onze collectie, zoals Tlacoyos met bonen en Enfrijoladas. De volledige lijst, met een foto en een link per recept, staat op deze pagina.
Waar koop je Frijol negro in Nederland?
Je kunt Frijol negro online kopen via de Amazon-link op deze pagina, of ernaar zoeken in Latijns-Amerikaanse levensmiddelenwinkels in Nederland.
Hoe bewaar je Frijol negro?
Gedroogde bonen en peulvruchten blijven een jaar of langer goed in een luchtdichte bak op een koele, droge plek. Hoe ouder ze zijn, hoe langer ze moeten weken en koken. Eenmaal gekookt blijven ze drie tot vier dagen goed in de koelkast in hun eigen bouillon en ze laten zich prima invriezen.