Chorizo mexicano
El chorizo mexicano es muy diferente al chorizo español: es una mezcla de carne de cerdo molida con chiles secos (guajillo, ancho), vinagre y especias. Se vende crudo y se desmorona al freírse. Se usa en huevos con chorizo, queso fundido, papas con chorizo, tortas y como relleno de quesadillas. En España se encuentra en tiendas mexicanas especializadas. No tiene sustituto con chorizo español, que es curado y de sabor diferente.
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Cómo se usa en la cocina mexicana
Chorizo mexicano, dentro de la categoría de carnes de la despensa mexicana, aparece en más de 20 recetas de nuestro recetario, entre ellas Sopes de Frijol y Chorizo, Pambazos y Tacos de Chorizo Mexicano. Cada receta muestra paso a paso cómo se incorpora, en qué cantidad y con qué otros ingredientes se combina: la mejor referencia real de su uso en la cocina mexicana.
Recetas con Chorizo mexicano
AntojitosSopes de Frijol y Chorizo
AntojitosPambazos
TacosTacos de Chorizo Mexicano
GuisosDiscada Norteña
Sopas y CaldosFrijoles Charros
AntojitosMolotes
AntojitosQueso Fundido
DesayunosHuevos con Chorizo
AntojitosMolletes con Chorizo
AntojitosQueso Flameado
GuarnicionesFrijoles Puercos
AntojitosManchego Fundido con Chorizo
AntojitosMolletes de Chorizo con Pico de Gallo
GuarnicionesArroz con Chorizo
Sopas y CaldosSopa de Garbanzo con Chorizo
AntojitosDip de Frijoles con Chorizo
DesayunosBurrito de Desayuno
AntojitosMacarrones con Queso a la Mexicana
AntojitosJalapeños Rellenos Crujientes
TacosTacos de Guisado
Preguntas frecuentes
¿En cuántas recetas se usa Chorizo mexicano?
Chorizo mexicano se usa en más de 20 recetas de nuestro recetario, como Sopes de Frijol y Chorizo y Pambazos. La lista completa, con foto y enlace a cada receta, está en esta misma página.
¿Dónde comprar Chorizo mexicano en España?
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