Papa

El camote (boniato/batata) se consume en México asado, en dulce (camotes poblanos son famosos), como postre con leche y canela, y como acompañamiento. Los camotes asados se venden por las noches en carritos ambulantes con un silbido característico. Los camotes poblanos (dulces de Puebla) son una golosina tradicional. En España se encuentra como boniato.