Achiote (urucum)
Nome original (espanhol): Achiote
TemperosR$ 25.65 / paquetePreço aproximado convertido a partir do mercado europeu (referência 1 EUR ≈ 5,7 BRL).
Achiote (urucum) — sementes vermelho-laranja usadas em pasta para cochinita pibil, frango pibil e adobos yucatecos. Dá cor avermelhada e sabor terroso. No Brasil, encontre como urucum em pó ou em pasta em mercados latinos e casas de produtos étnicos.
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Como se usa na cozinha mexicana
Achiote (urucum), da categoria de temperos da despensa mexicana, aparece em 12 receitas do nosso site, incluindo Tacos al Pastor, Tacos de Cochinita Pibil e Tikin Xic. Cada receita mostra passo a passo como o ingrediente entra no preparo, em que quantidade e com quais outros sabores ele combina na cozinha mexicana.
Receitas que usam achiote (urucum)
Conservação e substitutos
Como conservar
Guarde os temperos em potes herméticos, longe da luz, do calor e da umidade. Os temperos moídos perdem aroma em poucos meses, enquanto os inteiros (canela em rama, cravo, pimenta) o conservam por muito mais tempo: moa na hora de usar. Pastas de tempero, como o achiote, devem ser refrigeradas depois de abertas.
Perguntas frequentes
Em quantas receitas se usa Achiote (urucum)?
Achiote (urucum) é usado em 12 receitas do nosso site, como Tacos al Pastor e Tacos de Cochinita Pibil. A lista completa, com foto e link de cada receita, está nesta página.
Onde comprar Achiote (urucum) no Brasil?
Você pode comprar Achiote (urucum) online pelo link da Amazon nesta página, ou procurar em mercados latinos no Brasil.
Como conservar Achiote (urucum)?
Guarde os temperos em potes herméticos, longe da luz, do calor e da umidade. Os temperos moídos perdem aroma em poucos meses, enquanto os inteiros (canela em rama, cravo, pimenta) o conservam por muito mais tempo: moa na hora de usar. Pastas de tempero, como o achiote, devem ser refrigeradas depois de abertas.