Amêndoa
Nome original (espanhol): Almendra
Frutos SecosR$ 17.10 / kgPreço aproximado convertido a partir do mercado europeu (referência 1 EUR ≈ 5,7 BRL).
Amêndoa — em receitas mexicanas usada em mole de amêndoa, horchata de amêndoa e algumas sobremesas. No Brasil, encontre em qualquer mercado. Torre brevemente em frigideira seca antes de moer para aroma mais intenso.
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Como se usa na cozinha mexicana
Amêndoa, da categoria de castanhas e sementes da despensa mexicana, aparece em 12 receitas do nosso site, incluindo Chiles en Nogada, Mole Poblano e Mole Negro Oaxaquenho. Cada receita mostra passo a passo como o ingrediente entra no preparo, em que quantidade e com quais outros sabores ele combina na cozinha mexicana.
Receitas que usam amêndoa
Conservação e substitutos
Como conservar
Castanhas e sementes se conservam melhor em recipiente hermético, em local fresco e escuro: pelo teor de óleos, o calor pode deixá-las rançosas. Para períodos longos, a geladeira ou o congelador prolongam bastante a vida útil sem afetar o sabor.
Perguntas frequentes
Em quantas receitas se usa Amêndoa?
Amêndoa é usado em 12 receitas do nosso site, como Chiles en Nogada e Mole Poblano. A lista completa, com foto e link de cada receita, está nesta página.
Onde comprar Amêndoa no Brasil?
Você pode comprar Amêndoa online pelo link da Amazon nesta página, ou procurar em mercados latinos no Brasil.
Como conservar Amêndoa?
Castanhas e sementes se conservam melhor em recipiente hermético, em local fresco e escuro: pelo teor de óleos, o calor pode deixá-las rançosas. Para períodos longos, a geladeira ou o congelador prolongam bastante a vida útil sem afetar o sabor.