Pâte de mole
Sauces8.49€ / 235gPrix approximatif basé sur les supermarchés français.
Pâte de mole — mole concentré en pâte, à diluer avec du bouillon. Idéal pour préparer rapidement un mole sans la longue préparation traditionnelle. Marques classiques: Doña María, La Reyna. En France: Mexico Lindo Paris, Comptoir Mexicain online.
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Comment l'utiliser dans la cuisine mexicaine
Pâte de mole, dans la catégorie sauces et condiments du garde-manger mexicain, apparaît dans 8 recettes de notre site, dont Enchiladas au mole, Tamales d'Oaxaca au mole noir et poulet et Poulet au mole. Chaque recette montre pas à pas comment l'incorporer, en quelle quantité et avec quels autres ingrédients l'associer dans la cuisine mexicaine.
Recettes utilisant pâte de mole
Conservation et substituts
Comment le conserver
Les sauces en bouteille ou en bocal se conservent au garde-manger tant qu'elles sont fermées. Une fois ouvertes, gardez-les bien fermées au réfrigérateur ; la plupart conservent leur goût plusieurs semaines (vérifiez l'indication de l'emballage).
Questions fréquentes
Dans combien de recettes utilise-t-on Pâte de mole ?
Pâte de mole est utilisé dans 8 recettes de notre site, comme Enchiladas au mole et Tamales d'Oaxaca au mole noir et poulet. La liste complète, avec photo et lien pour chaque recette, se trouve sur cette page.
Où acheter Pâte de mole en France ?
Vous pouvez acheter Pâte de mole en ligne via le lien Amazon de cette fiche, ou le chercher dans les épiceries latino-américaines en France.
Comment conserver Pâte de mole ?
Les sauces en bouteille ou en bocal se conservent au garde-manger tant qu'elles sont fermées. Une fois ouvertes, gardez-les bien fermées au réfrigérateur ; la plupart conservent leur goût plusieurs semaines (vérifiez l'indication de l'emballage).