Piment de la Jamaïque
Épices1.99€ / 30gPrix approximatif basé sur les supermarchés français.
Piment de la Jamaïque — épice combinant les arômes de clou de girofle, cannelle et noix de muscade. Utilisé dans les moles, adobos, escabèches et certaines conserves. En France, disponible chez les épiciers fins ou Mexico Lindo Paris.
En tant que Partenaire Amazon, nous percevons une commission sur les achats éligibles.
Vous ne le trouvez pas en France ? Cherchez dans les épiceries latino-américaines à Paris, Lyon, Marseille, ou commandez en ligne via Amazon France ou des boutiques spécialisées en produits mexicains.
Comment l'utiliser dans la cuisine mexicaine
Piment de la Jamaïque, dans la catégorie épices du garde-manger mexicain, apparaît dans 12 recettes de notre site, dont Tacos de Barbacoa, Mole Poblano et Mole Noir Oaxaqueño. Chaque recette montre pas à pas comment l'incorporer, en quelle quantité et avec quels autres ingrédients l'associer dans la cuisine mexicaine.
Recettes utilisant piment de la jamaïque
Conservation et substituts
Comment le conserver
Conservez les épices dans des bocaux hermétiques, à l'abri de la lumière, de la chaleur et de l'humidité. Les épices moulues perdent leur arôme en quelques mois, tandis que les épices entières (cannelle en bâton, clous de girofle, poivre) le gardent bien plus longtemps : moulez-les juste avant usage. Les pâtes d'assaisonnement comme l'achiote se conservent au réfrigérateur après ouverture.
Questions fréquentes
Dans combien de recettes utilise-t-on Piment de la Jamaïque ?
Piment de la Jamaïque est utilisé dans 12 recettes de notre site, comme Tacos de Barbacoa et Mole Poblano. La liste complète, avec photo et lien pour chaque recette, se trouve sur cette page.
Où acheter Piment de la Jamaïque en France ?
Vous pouvez acheter Piment de la Jamaïque en ligne via le lien Amazon de cette fiche, ou le chercher dans les épiceries latino-américaines en France.
Comment conserver Piment de la Jamaïque ?
Conservez les épices dans des bocaux hermétiques, à l'abri de la lumière, de la chaleur et de l'humidité. Les épices moulues perdent leur arôme en quelques mois, tandis que les épices entières (cannelle en bâton, clous de girofle, poivre) le gardent bien plus longtemps : moulez-les juste avant usage. Les pâtes d'assaisonnement comme l'achiote se conservent au réfrigérateur après ouverture.