Fromage frais (style queso)
Produits laitiers4.49€ / 200gPrix approximatif basé sur les supermarchés français.
Fromage frais (style queso fresco) — l'équivalent français le plus proche est la faisselle bien égouttée, la ricotta fraîche ou la brousse. Utilisé en topping sur tacos, enchiladas, frijoles refritos et tostadas. Texture friable, légèrement salée. Disponible dans tout supermarché français.
En tant que Partenaire Amazon, nous percevons une commission sur les achats éligibles.
Vous ne le trouvez pas en France ? Cherchez dans les épiceries latino-américaines à Paris, Lyon, Marseille, ou commandez en ligne via Amazon France ou des boutiques spécialisées en produits mexicains.
Comment l'utiliser dans la cuisine mexicaine
Fromage frais (style queso), dans la catégorie produits laitiers du garde-manger mexicain, apparaît dans 12 recettes de notre site, dont Chilaquiles Rouges, Sopes aux haricots et au chorizo et Tlacoyos aux haricots. Chaque recette montre pas à pas comment l'incorporer, en quelle quantité et avec quels autres ingrédients l'associer dans la cuisine mexicaine.
Recettes utilisant fromage frais (style queso)
Conservation et substituts
Comment le conserver
Conservez le fromage au réfrigérateur, bien emballé, idéalement dans du papier ciré ou un récipient qui le laisse respirer. Les fromages frais (panela, queso fresco) se gardent quelques jours après ouverture, tandis que les affinés comme le cotija ou l'añejo tiennent nettement plus longtemps.
Substituts
Équivalents courants hors du Mexique : le fromage Oaxaca se rapproche de la mozzarella fraîche, le cotija d'une feta affinée ou du parmesan, et le queso fresco d'un fromage blanc doux. Ce n'est pas identique, mais cela fonctionne dans la plupart des recettes.
Questions fréquentes
Dans combien de recettes utilise-t-on Fromage frais (style queso) ?
Fromage frais (style queso) est utilisé dans 12 recettes de notre site, comme Chilaquiles Rouges et Sopes aux haricots et au chorizo. La liste complète, avec photo et lien pour chaque recette, se trouve sur cette page.
Où acheter Fromage frais (style queso) en France ?
Vous pouvez acheter Fromage frais (style queso) en ligne via le lien Amazon de cette fiche, ou le chercher dans les épiceries latino-américaines en France.
Comment conserver Fromage frais (style queso) ?
Conservez le fromage au réfrigérateur, bien emballé, idéalement dans du papier ciré ou un récipient qui le laisse respirer. Les fromages frais (panela, queso fresco) se gardent quelques jours après ouverture, tandis que les affinés comme le cotija ou l'añejo tiennent nettement plus longtemps.