Azúcar glass

El azúcar glass (azúcar impalpable o pulverizada) se utiliza en la repostería mexicana para decorar polvorones, galletas de boda, cuernos y otros panes dulces. También se usa en glaseados y coberturas. En los tradicionales polvorones mexicanos, las galletas se ruedan en azúcar glass al salir del horno. Disponible en cualquier supermercado.