Margarita

À propos de cette recette

La margarita es el cóctel mexicano más famoso del mundo, hecho con tequila, licor de naranja y jugo de limón, servido en copa escarchada con sal. Se puede disfrutar en las rocas o frozen. Su origen se disputan varios bares de la frontera norte.

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   Frota el borde de una copa tipo margarita o un vaso old fashioned con una rodaja de limón para humedecerlo.

   
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   Voltea la copa sobre un plato con sal gruesa y gírala para escarchar el borde de manera uniforme. Solo la mitad del borde si prefieres una opción menos salada.

   💡 Usa sal de grano grueso, no sal fina de mesa. La sal gruesa se adhiere mejor y da una textura más agradable.

3. 3

   En una coctelera, coloca el tequila blanco, el licor de naranja, el jugo de limón recién exprimido y un puñado generoso de hielo.

   
4. 4

   Agita vigorosamente durante 15-20 segundos hasta que la coctelera esté helada por fuera.

   

   💡 El jugo de limón debe ser fresco, nunca embotellado. Los limones mexicanos (pequeños y verdes) son los auténticos.

5. 5

   Cuela la margarita en la copa escarchada con hielo fresco. Decora con una rodaja de limón en el borde. Para versión frozen, licúa todos los ingredientes con una taza de hielo hasta que tenga consistencia de nieve y sirve sin colar.