Ceviche de Manga

Sobre esta receita

Um ceviche vibrante e tropical que combina a doçura da manga madura com a ardência do habanero e a acidez do limão. A pimenta habanero acrescenta uma camada aromática sem dominar o prato. Serve-se com tostadas assadas e abacate em fatias, oferecendo uma festa de texturas e sabores que representam perfeitamente a cozinha litorânea mexicana.

1. 1

   Descasque e corte a manga em cubinhos de 1 cm. Coloque numa tigela de vidro ou cerâmica.

   

   💡 Use mangas maduras, mas firmes, para manterem o formato ao misturar com o limão.

2. 2

   Pique fino o habanero sem sementes nem veias. Para menos ardência, use só metade.

   
3. 3

   Misture a manga, o habanero, o pepino descascado e em cubos, o tomate picado, a cebola roxa bem picada e o coentro fresco.

   
4. 4

   Esprema os limões sobre a mistura. Acrescente sal a gosto e misture com cuidado. Deixe descansar 10 minutos para os sabores integrarem.

   

   💡 O limão 'cozinha' levemente a mistura e une os sabores.

5. 5

   Sirva sobre tostadas assadas e decore com fatias de abacate. Acrescente umas gotas extras de limão ao servir.