Cóctel clásico de tequila, licor de naranja y limón, típico de Norte de México Listo en 5 minutos.
Sobre esta receta
La margarita es el cóctel mexicano más famoso del mundo, hecho con tequila, licor de naranja y jugo de limón, servido en copa escarchada con sal. Se puede disfrutar en las rocas o frozen. Su origen se disputan varios bares de la frontera norte.
Historia y Origen
La margarita es el cóctel mexicano más famoso del mundo, y su origen se disputan al menos una docena de historias entre bares de Tijuana, Ciudad Juárez, Ensenada y Acapulco durante las décadas de 1930 y 1940. Una de las versiones más populares atribuye su creación a Carlos 'Danny' Herrera, quien en 1938 la preparó en su restaurante Rancho La Gloria en Tijuana para una clienta alérgica a todos los licores excepto el tequila. Su fórmula clásica de tequila, licor de naranja y jugo de limón servida en copa escarchada con sal se ha mantenido casi intacta por décadas, aunque hoy existen cientos de variantes con frutas tropicales y chiles. La margarita representa más del 30% de todos los cócteles con tequila vendidos en el mundo, y el 22 de febrero se celebra el Día Nacional de la Margarita en Estados Unidos.
Coste estimado
29.00€
Coste total
29.00€
Por persona
* Precios aproximados basados en supermercados de España
🥗Información nutricionalpor porción
182
Calorías
1g
Proteínas
32g
Carbohidratos
0.5g
Grasas
1g
Fibra
37mg
Sodio
* Valores aproximados. Pueden variar según los ingredientes utilizados.
Preparación
- 1
Frota el borde de una copa tipo margarita o un vaso old fashioned con una rodaja de limón para humedecerlo.
- 2
Voltea la copa sobre un plato con sal gruesa y gírala para escarchar el borde de manera uniforme. Solo la mitad del borde si prefieres una opción menos salada.
💡 Usa sal de grano grueso, no sal fina de mesa. La sal gruesa se adhiere mejor y da una textura más agradable.
- 3
En una coctelera, coloca el tequila blanco, el licor de naranja, el jugo de limón recién exprimido y un puñado generoso de hielo.
- 4
Agita vigorosamente durante 15-20 segundos hasta que la coctelera esté helada por fuera.
💡 El jugo de limón debe ser fresco, nunca embotellado. Los limones mexicanos (pequeños y verdes) son los auténticos.
- 5
Cuela la margarita en la copa escarchada con hielo fresco. Decora con una rodaja de limón en el borde. Para versión frozen, licúa todos los ingredientes con una taza de hielo hasta que tenga consistencia de nieve y sirve sin colar.
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Fundador, Recetas Mexas
Mexicano de Puebla, informatico y foodie. Autor de 736+ recetas mexicanas autenticas adaptadas para cocinas europeas. Residente en Madrid desde 2018.
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