Hojas de maíz para tamales

Las hojas de maíz secas son la envoltura tradicional de los tamales mexicanos del centro y norte del país. Se remojan en agua caliente para ablandarlas antes de rellenarlas con masa y guisado. Los tamales de hoja de maíz tienen un sabor y textura diferentes a los de hoja de plátano. En España se encuentran en tiendas mexicanas y latinas especializadas.