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Huevo
El huevo es un ingrediente versátil y fundamental en la cocina mexicana. Se usa en huevos rancheros, huevos a la mexicana (con jitomate, chile y cebolla), huevos con chorizo, huevos motuleños, chilaquiles con huevo y machaca con huevo. También es esencial en la repostería: flan, pastel tres leches, pan dulce y chiles en nogada.
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