Michelada

Sobre esta receita

A michelada é um coquetel mexicano de cerveja com suco de limão, molhos, sal e gelo, servido num copo com a borda crocante de sal e pimenta. Há muitas variantes: com clamato, molho inglês, molho Maggi e chamoy. É a bebida perfeita para o calor.

1. 1

   Prepare o copo: esfregue a borda de um copo alto com uma rodela de limão para umedecer.

   
2. 2

   Num pratinho, misture o sal com a pimenta em pó. Vire o copo e gire sobre a mistura para cobrir a borda de maneira uniforme.

   💡 Pode usar Tajín, chamoy em pó, ou uma mistura de sal, pimenta piquín e limão para a borda.

3. 3

   Coloque o gelo no copo com a borda temperada. Despeje o suco de limão, o molho inglês, o molho Maggi e o molho picante diretamente sobre o gelo.

   
4. 4

   Acrescente o clamato e mexa suavemente com uma colher longa para integrar os molhos.

   
5. 5

   Incline o copo e despeje lentamente a cerveja bem gelada pela parede do copo para não fazer espuma demais. Mexa uma vez suavemente.

   

   💡 A cerveja deve estar o mais gelada possível. Lagers claras são as ideais.

6. 6

   Sirva imediatamente. Pode decorar com uma rodela de limão na borda do copo.