マサパンのミルクシェイク

歴史と由来

ピーナッツのマサパンは、メキシコでもっとも親しまれている駄菓子のひとつです。砕いたピーナッツと砂糖を固めた小さな円盤形のお菓子で、メキシコの庶民的なお菓子の象徴になっています。アーモンドで作るヨーロッパのマサパンとは違い、メキシコのマサパンはピーナッツが主役です。そのため香ばしさが強く、ほんのり塩気も感じられます。 これをシェイクにするアイデアは、昔ながらのお菓子をもとにした「飲むデザート」の流行から生まれました。パーティーや大衆食堂、メキシコシティやグアダラハラのおしゃれなカフェでも人気を集めています。 バニラアイスのクリーミーさが香ばしいピーナッツを引き立て、メキシカンシナモンがこの国の甘いものらしい温かな香りを添えます。加熱がいらず手早く作れるので、来客時に出すと喜ばれます。学校の休み時間に食べたお菓子を思い出させる、正真正銘メキシコらしい飲むデザートです。 なめらかに仕上げるコツは、アイスを冷凍庫から出してすぐに使い、牛乳もよく冷やしておくことです。