Canela en rama
La canela en rama es una especia aromática que se utiliza en la cocina mexicana para dar sabor a postres y bebidas. Su aroma cálido y dulce realza muchos platillos. Puedes comprar canela en rama en España para disfrutar de su versatilidad.
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Cómo se usa en la cocina mexicana
Canela en rama, dentro de la categoría de especias de la despensa mexicana, aparece en más de 20 recetas de nuestro recetario, entre ellas Lomo de Cerdo en Salsa de Tamarindo, Costillas de Cerdo en Salsa de Pasilla y Pay de Nuez. Cada receta muestra paso a paso cómo se incorpora, en qué cantidad y con qué otros ingredientes se combina: la mejor referencia real de su uso en la cocina mexicana.
Recetas con Canela en rama
GuisosLomo de Cerdo en Salsa de Tamarindo
GuisosCostillas de Cerdo en Salsa de Pasilla
PostresPay de Nuez
PostresDulce de Camote con Piña
Sopas y CaldosCaldo de Chivo
PostresSopapillas
PostresCajeta Quemada
PostresSuspiros de Monja
GuisosPollo en Salsa de Ciruela Pasa
GuisosAdobo de Res con Chile Pasilla
GuisosBirria Grilled Cheese
FusiónChurro Ice Cream Sandwich
FusiónMexican Hot Chocolate Cookies
FusiónTres Leches Cupcakes
Pan y ReposteríaPolvorones de Naranja
Pan y ReposteríaPiedras de Pan Dulce
Pan y ReposteríaEmpanadas de Piñón
postresCaballero Pobre Yucateco
bebidasPonche Navideño con Piquete
basicosPiloncillo en Almíbar
Conservación y sustitutos
Cómo conservarlo
Guarda las especias en frascos herméticos, lejos de la luz, el calor y la humedad. Las especias molidas pierden aroma en cuestión de meses, mientras que las enteras (canela en rama, clavo, pimienta) lo conservan mucho más tiempo: muélelas justo antes de usarlas. Las pastas de condimento, como el achiote, se refrigeran una vez abiertas.
Preguntas frecuentes
¿En cuántas recetas se usa Canela en rama?
Canela en rama se usa en más de 20 recetas de nuestro recetario, como Lomo de Cerdo en Salsa de Tamarindo y Costillas de Cerdo en Salsa de Pasilla. La lista completa, con foto y enlace a cada receta, está en esta misma página.
¿Dónde comprar Canela en rama en España?
Puedes comprar Canela en rama online a través del enlace de Amazon de esta ficha, o buscarlo en tiendas especializadas en productos latinos de España.
¿Cómo se conserva Canela en rama?
Guarda las especias en frascos herméticos, lejos de la luz, el calor y la humedad. Las especias molidas pierden aroma en cuestión de meses, mientras que las enteras (canela en rama, clavo, pimienta) lo conservan mucho más tiempo: muélelas justo antes de usarlas. Las pastas de condimento, como el achiote, se refrigeran una vez abiertas.
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