タコサラダボウル（揚げトルティーヤの器入り）

このレシピについて

タコサラダボウル（taco salad bowl）は、揚げたフラワートルティーヤで作る食べられる器に盛りつけた、ボリュームたっぷりのサラダです。器はボウルに沿わせて形づくりながら揚げるので、カリッとこんがり仕上がります。レタス、味つけした牛ひき肉、豆、トマト、チェダーチーズ、ワカモレ、サワークリーム、サルサを詰めた、テクス・メクス（Tex-Mex）の一皿です。器ごと食べ進められる楽しさも魅力です。

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   器を作ります。深さ8cm以上の小鍋にたっぷりの油を入れ、180°Cに熱します。大きなフラワートルティーヤを耐熱のボウルにかぶせ、形を押さえながら3〜4分、きつね色でカリッとするまで揚げます。キッチンペーパーにのせて油をきります。

   💡 揚げるときは、大きな金属製のおたまで押さえると器の形が作りやすくなります。

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   牛ひき肉に唐辛子パウダー、クミン、ガーリックパウダー、塩、こしょうで下味をつけます。フライパンで中強火で8分、しっかり焼き色がつくまで炒めます。

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   黒いんげん豆を塩少々で温めます。ロメインレタスは細切り、ミニトマトは半分に、紫玉ねぎはごく薄切りにします。

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   盛りつけます。トルティーヤの器の底にレタスを敷き、ひき肉、豆、トマト、玉ねぎをのせます。シュレッドチェダーチーズ、おたま1杯分のワカモレ、サワークリームをのせます。

   💡 器のカリカリ感を保つため、すぐに出しましょう。