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lacteos
Mantequilla
La mantequilla se usa en la cocina mexicana en repostería (pan dulce, galletas, pasteles), para preparar arroz, en salsas de mantequilla con ajo para mariscos y para untar elotes asados. Aunque la manteca de cerdo es la grasa tradicional, la mantequilla se ha integrado en la cocina mexicana moderna.
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