Trolelote
Elote en vaso con mayonesa, crema, queso cotija y Takis triturados como topping.
À propos de cette recette
Elote en vaso deconstruido: granos de maíz hervidos con mayonesa, crema, queso cotija, chile en polvo y Takis triturados como topping crujiente. El antojito callejero viral de la generación Z mexicana.
Histoire et origine
El trolelote es la evolución lógica del elote en vaso -uno de los antojitos más vendidos de México- llevada al extremo por la generación de TikTok y los puestos de feria del siglo XXI. El nombre es un cruce de 'trolado' y 'elote': es decir, un elote que te pone en modo troll con su combinación absurda pero irresistible. Los Takis -botanas de maíz enrollado con chile intenso- reemplazan la clásica mezcla de Tajín y chile en polvo, añadiendo una capa de crunch y sabor que convirtió este antojito en fenómeno viral. Se vende en ferias, conciertos y puestos escolares de toda la República.
Coût estimé
4.00€
Coût total
1.00€
Par portion
* Prix approximatifs basés sur les supermarchés français
Informations nutritionnelles par portion
250
Calories
8g
Protéines
36g
Glucides
10g
Lipides
5g
Fibres
300mg
Sodium
* Valeurs approximatives. Peuvent varier selon les ingrédients utilisés.
Préparation
- 1
Cuece los elotes enteros en agua con sal por 15 minutos o hasta que estén tiernos. Deja enfriar ligeramente y desgrána los con un cuchillo.
- 2
Coloca los granos de elote calientes en vasos de plástico (unos 150 g por porción).
- 3
Agrega una cucharada generosa de mayonesa y mezcla bien para que los granos se impregnen.
- 4
Añade la crema agria por encima, luego el queso cotija desmenuzado en cantidad generosa.
- 5
Espolvorea chile en polvo al gusto. Exprime un limón sobre cada vaso.
- 6
Tritura unos Takis en tus manos y esparce abundantemente sobre el trolelote. El crujido y el sabor a chile de los Takis es lo que diferencia este antojito del elote en vaso tradicional. Sirve de inmediato.
Have you tried this recipe?
Tell us how it turned out. Your feedback helps other cooks.
Leave a reviewValora esta receta
Fundador, Recetas Mexas
Mexicano de Puebla, informático y foodie. Autor de 1.000+ recetas mexicanas auténticas adaptadas para cocinas europeas. Residente en Madrid desde 2018.
Leer másRecetas relacionadas
Quesadillas de Flor de Calabaza
Tortilla de masa rellena de flor de calabaza con queso Oaxaca, típico de Ciudad de México.
Gorditas de Chicharrón Prensado
Masa de maíz gruesa rellena de chicharrón prensado en salsa verde, típico de Centro y Norte de México.
Torta Loca
Torta callejera tapatía con múltiples carnes, salchicha, jamón y queso fundido, típico de Jalisco.
Molotes de Plátano
Antojito oaxaqueño de masa de plátano y maíz relleno de frijoles y quesillo, típico de Oaxaca.