Chorreadas

Sobre esta receita

Tortinhas grossas de milho verde tenro feitas no comal, doces e macias, tradicionais de Chiapas e do sudeste mexicano.

1. 1

   Debulhe os milhos e bata no liquidificador até obter uma massa espessa mas fluida. Se ficar muito espessa, acrescente uma colher de água.

   

   💡 Use milho verde tenro para melhor textura.

2. 2

   Misture a massa de milho com a manteiga derretida, o açúcar e o sal.

   
3. 3

   Aqueça um comal ou frigideira antiaderente em fogo médio. Unte levemente com manteiga.

   
4. 4

   Despeje colheradas grandes da mistura sobre o comal, formando tortinhas grossas. Cozinhe 3-4 minutos de cada lado até dourar.

   

   💡 Não vire antes de firmarem.

5. 5

   Sirva quentes com creme azedo e queijo fresco esfarelado por cima.