MariscosFácil

Coctel de Camarón

Name: Coctel de Camarón
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 1 pieza Aguacate; 500 g Camarón mediano; 0.5 pieza Cebolla blanca; 0.25 manojo Cilantro fresco; 1 paquete Galletas saladas; 100 ml Jugo de limón; 250 ml Jugo de tomate; 1 cucharadita Sal; 200 ml Salsa catsup; 2 cucharadas Salsa picante

30 min (20 prep + 10 cocción) Fácil 4 porciones Costas de Mexico

Edmond Bojalil

Recetas Mexas

Publicado: 4 feb 2026 · Actualizado: 23 mar 2026

🥛Sin Lácteos 🌶️Picante ⏱️Menos de 30 min 🎉Para Fiestas 🌙Cena Rápida 🇲🇽Tradicional 🛒Street Food

Camarones cocidos en caldo frío de jitomate con catsup, limón, cebolla y aguacate.

Sobre esta receta

El coctel de camarón es un platillo clásico de las playas mexicanas. Se prepara con camarones cocidos en un caldo de jitomate frío, catsup, jugo de limón, salsa picante, cebolla, cilantro y aguacate. Se sirve en copas o vasos con galletas saladas y es perfecto para días calurosos.

Historia y Origen

El coctel de camarón es un clásico de las playas y costas mexicanas que se popularizo a mediados del siglo XX en los puertos del Pacifico, especialmente en Acapulco, Mazatlan y Puerto Vallarta. Aunque su nombre sugiere influencia estadounidense por el uso de catsup, la version mexicana se distingue por incorporar jugo de limón, salsa picante, cilantro y aguacate, ingredientes profundamente arraigados en la gastronomia local. Se sirve en copas de vidrio altas o vasos de plastico en los puestos callejeros y carretas de mariscos que son iconicos del paisaje urbano mexicano. El coctel es considerado un remedio popular para la resaca, conocido como 'vuelve a la vida' cuando incluye ostiones, pulpo y otros mariscos. Es tradición dominical en muchas familias mexicanas disfrutarlo como almuerzo frente al mar.

Coste estimado

22.60€

Coste total

5.65€

Por persona

* Precios aproximados basados en supermercados de España

🥗Información nutricionalpor porción

308

Calorías

31g

Proteínas

30g

Carbohidratos

14g

Grasas

Fibra

978mg

Sodio

* Valores aproximados. Pueden variar según los ingredientes utilizados.

Preparación

1
Hierve los camarones en una olla con agua, sal y unas ramas de cilantro durante 3-4 minutos hasta que esten rosados y firmes. No los cocines de más. Escurre y deja enfriar.
💡 Puedes agregar una hoja de laurel y unas rodajas de cebolla al agua de cocción para darle más sabor.
2
Una vez frios, corta los camarones en trozos de 2 cm si son grandes, o dejalos enteros si son medianos.
3
Pica la cebolla finamente, el cilantro y corta el aguacate en cubos. Reserva el aguacate aparte.
4
En un tazon grande, mezcla la catsup, el jugo de limón, el jugo de tomate, la salsa picante y la sal. Revuelve bien hasta integrar.
5
Agrega los camarones, la cebolla picada y el cilantro al caldo de coctel. Mezcla y refrigera al menos 30 minutos.
💡 El coctel sabe mejor bien frío. Preparalo con anticipacion y refrigera al menos 1 hora.
6
Sirve en copas o vasos altos. Corona con cubos de aguacate, unas gotas de salsa picante extra y más cilantro. Acompana con galletas saladas o tostadas.