西瓜加青柠汁打成的鲜果饮，红艳清甜，是墨西哥最受欢迎的一款，10 分钟就能做好。
关于这道菜
西瓜水是墨西哥最受欢迎的鲜果饮（agua fresca）之一：西瓜加水打匀，再放一点青柠汁和糖。颜色红艳，天然清甜，人人都爱喝。
历史与起源
西瓜在 16 世纪由西班牙人从非洲带到墨西哥，在这里找到了理想的种植气候。因为西瓜产量大、价格便宜，西瓜水成了鲜果饮（agua fresca）里的基本款。
营养信息 每份
80
热量
0.5g
蛋白质
20g
碳水化合物
0.1g
脂肪
0.5g
膳食纤维
3mg
钠
* 数值为近似值，可能因所用食材不同而有所差异。
做法
- 1
去掉西瓜籽，切成大块。
- 2
把西瓜和半升水一起放进搅拌机，打成细滑的汁。想要口感更细的话可以过滤一下。
- 3
在大壶里把西瓜汁和剩下的 1 升冷水、糖、青柠汁混合，搅拌均匀。
- 4
尝一尝，按口味调整甜度。冷藏后加冰块饮用。
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Edmond Bojalil
Recetas Mexas 创始人
来自墨西哥普埃布拉的 IT 工程师和美食爱好者。已整理 1,250 多道正宗墨西哥食谱，适合世界各地的厨房。2018 年起定居马德里。
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