パロマ（テキーラとグレープフルーツのカクテル）

このレシピについて

パロマ（Paloma）は、テキーラとグレープフルーツ味の炭酸飲料で作るメキシコのさわやかなカクテルです。氷を入れた背の高いグラスに、塩をつけて出します。メキシコ国内ではマルガリータよりも人気があります。シンプルで爽快なので、どんな場面にもぴったりです。

1. 1

   背の高いグラス（ハイボールグラス）の縁をライムの輪切りでこすり、粗塩を広げた皿の上でグラスを回して塩をつけます。

   
2. 2

   グラスの縁まで氷を入れます。

   
3. 3

   テキーラのブランコとライム果汁を氷の上から注ぎ、軽く混ぜます。

   

   💡 アガベ100％のテキーラを使うと風味がよくなります。レポサドを使えば、より深みのあるパロマになります。

4. 4

   グレープフルーツ味の炭酸飲料をグラスの内側に沿わせてゆっくり注ぎ、炭酸を逃がさないようにします。やさしく一度だけ混ぜます。

   

   💡 メキシコでは市販のグレープフルーツ味の炭酸飲料がよく使われます。より本格的にするなら、搾りたてのグレープフルーツ果汁に炭酸水を少し加えましょう。

5. 5

   グラスの縁にライムの輪切りを飾ります。すぐに出し、よく冷えたうちに楽しみます。