Salada de Maçã Natalina

Sobre esta receita

A Salada de Maçã Natalina é o acompanhamento icônico das mesas mexicanas na Noite de Natal e no Natal. Com maçã, beterraba, abacaxi, nozes, creme de leite e romã, é um prato colorido e festivo que combina o doce e o cremoso em perfeita harmonia.

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   Cozinhe a beterraba: lave as beterrabas e cozinhe-as em água fervente por 30 a 40 minutos até ficarem macias. Deixe esfriar completamente, descasque e corte em cubos pequenos.

   

   💡 Você pode cozinhar a beterraba na véspera e refrigerá-la para ganhar tempo no dia de Natal.

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   Prepare as frutas e os legumes: descasque e corte a maçã em cubos do mesmo tamanho que a beterraba. Rale a cenoura. Corte o abacaxi em cubos. Retire as sementes da romã.

   

   💡 Borrife a maçã com algumas gotas de limão para evitar que oxide e fique escura.

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   Prepare o molho: em uma tigela, misture o creme de leite mexicano com a maionese até obter uma mistura homogênea. Tempere com uma pitada de sal, se desejar.

   

   💡 Para uma versão mais leve, você pode substituir parte do creme de leite por iogurte natural.

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   Combine os ingredientes: em uma tigela grande, misture a maçã, a beterraba, o abacaxi, a cenoura e as nozes. Acrescente o molho de creme de leite e maionese e misture delicadamente.

   

   💡 Não misture demais para que os cubos de fruta e legume conservem o formato.

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   Monte a travessa: coloque folhas de alface como base em uma travessa grande. Despeje por cima a mistura da salada e decore generosamente com as sementes de romã.

   

   💡 A romã é adicionada por último para que não solte o suco e tinja a salada de rosa.

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   Refrigere a salada por pelo menos 30 minutos antes de servir para que os sabores se integrem. Sirva gelada como acompanhamento dos pratos principais natalinos.

   

   💡 Esta salada fica melhor se preparada algumas horas antes. Guarde a romã à parte e acrescente-a logo antes de servir.